Mansikkainen charlotte russe

Resepti tähän herkkuun löytyy Maku-lehden sivuilta:

http://www.maku.fi/resepti/mansikkainen-charlotte-russe#axzz25tOEEkAn 

Ruispizzapohja

Ruispizzapohja:

2 dl vettä
25 g hiivaa
½ tl suolaa
½ dl ruokaöljyä (itse suosin oliiviöljyä pizzoissa)
1 dl ruishiutaleita
2 dl ruisjauhoja
2-2½ dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola. Lisää ruokaöljy, ruishiutaleet ja jauhot. Sekoita taikina kimmoisaksi (lisää vehnäjauhoja sen mukaan miltä tuntuu).
Kohota taikina hyvin liinan alla. Odotellessa voit valmistella pizzan täytteet. :)

Raparperipaistos

Raparperipaistos

500g raparperia

1,5dl fariini tai ruokosokeria

Pinnalle:

100g margariinia tai voita

2dl kaurahiutaleita

1dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

2tl kanelia tai kardemummaa

-Leikkaa raparperit pieniksi paloiksi ja kaada ne voidellun piirakkavuoan pohjalle. Ripottele päälle fariinisokeri.

-Nypi muut ainekset murumaiseksi seokseksi ja ripottele ne sitten raparperipalojen ja fariinisokerin päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 25-30min. 

Nauti raparperipaistos vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Suklaafudgepiiras

Suklaafudgepiiras

8 annosta

Ainekset:

Piiraspohja:

3dl vehnäjauhoja

1 rkl tomusokeria

125g voita

täyte: 

2½dl sokeria

100g pehmeää voita

½dl vehnäjauhoja

3 munaa

6rkl kaakaojauhetta

½tl vaniljasokeria

Valmistus

1. Sekoita jauhot ja tomusokeri. Kuutioi voi ja nypi se jauhoihin. Lisää 1-2rkl vettä ja sekoita ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Laita viileään puoleksi tunniksi. 

2. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä ja vuoraa piirasvuoka, halkaisijaltaa noin 23cm, taikinalla. Leikkaa reuna tasaiseksi. Säädä uuni 175 asteeseen.

3. Sekoita sokeri, voi, munat, jauhot, kaakaojauhe ja sokerit suuressa kulhossa tasaiseksi täytteeksi sähkövatkaimella. 

4. Levitä täyte piirapohjalle, tasoita pinta veitsellä. Paista uunissa kunnes pinta on hyytynyt, mutta täyte vielä pehmeää, noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä hetki. Voit tarjota piiraan kylmänä tai lämpimänä.

Vinkkinä:

-Piiras on superhyvää vaniljajäätelön ja mansikoiden kanssa! 

-Uunista riippuen tuo 25 minuuttia paistoa saattaa olla liian vähän. Suosittelisin paistamaan 30minuuttia, jollei uunisi ole todella tehokas.

Ylioppilaan pikkuleivät

35 kpl

125 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
Koristelu:
n. 100 g tummaa suklaata
kultaisia sokerihelmiä



Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä.


Anna taikinan kovettua jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. 3 mm paksuksi levyksi. Ota muotilla ympyröitä.


Paista 200 asteessa 5-8 min. Anna pikkuleipien jäähtyä.

Sulata tumma suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Kasta pikkuleivän reuna suklaasulaan. Nosta leivinpaperin päälle jähmettymään. Tiputa päälle sokerihelmi.

Säilytä pikkuleivät huoneenlämmössä kannellisessa rasiassa.

Ohje Kinuskikissan sivulta

Leivontablogin alku

Facebookin sivuni virallinen blogi, jonne kirjoitan kaikkien herkkujen ohjeet.

Herkutellaan ja nautitaan elämästä. Puss.