ROUHEINEN NÄKKÄRI
25 palaa
| 1 1/2 dl kaurahiutaleita |
| 1 dl ruisjauhoja |
| 1 dl auringonkukansiemeniä |
| 1/3 dl vehnäleseitä (tai 3-viljan leseseosta) |
| 1/3 dl kauraleseitä (tai 3-viljan leseseosta) |
| 1/3 dl ruisleseitä (tai 3-viljan leseseosta) |
| 1 dl seesaminsiemeniä |
| 1/2 dl pellavansiemeniä |
| 3 dl vettä |
| 1 tl suolaa |
Sekoita kaikki näkkärin ainekset tasaiseksi. Anna taikinan levähtää 1/2 tuntia huoneenlämmössä.
Levitä taikina lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ohueksi levyksi. Jaa taikinapyörällä tai veitsellä neliöiksi (murtuu paistamisen jälkeen siisteiksi paloiksi).
Paista 150 asteessa noin 1 tunti, kunnes näkkileipä on kuivan tuntuinen ja pinnaltaan rapea. Anna jäähtyä ja paloittele.
Rouheinen näkkäri säilyy tiiviissä rasiassa pitkään.
Levitä taikina lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille ohueksi levyksi. Jaa taikinapyörällä tai veitsellä neliöiksi (murtuu paistamisen jälkeen siisteiksi paloiksi).
Paista 150 asteessa noin 1 tunti, kunnes näkkileipä on kuivan tuntuinen ja pinnaltaan rapea. Anna jäähtyä ja paloittele.
Rouheinen näkkäri säilyy tiiviissä rasiassa pitkään.
Resepti Maku-lehden sivulta: http://www.maku.fi/resepti/rouheinen-nakkari#ixzz2Tpvgrdi3
